羟丙甲纤维素是多用途的药用辅料，可作为增稠剂、分散剂、乳化剂和成膜剂等。在药物片剂中作薄膜包衣、粘合剂，可以显著提高药物溶出度，并可增强片剂的防水性。还可作为混悬剂、眼用制剂、缓控释骨架和漂浮片等。

      HPMC与其他合成聚合物或胶状药物结合，可以阻止水和乙醇从透明水胶状药物中分离出来，具有保水性，另外，还在食品，化妆品等领域用作增稠剂、乳化剂和改善流变性能，以及应用于其他日用化学工业等。目前，该产品也成为药用植物胶囊的主要原料。

推荐在食品中的型号：